Пирог с мясом и картошкой

Сладкая выпечка нравится многим. Ее любят и взрослые и дети. Но не меньше, чем сладкую, все любят выпечку мясную. Пирожки с мясом, пирожки с мясо и картошкой. Рецептов такого рода выпечки очень много. Пирожки — это хорошо, но не менее вкусным будет пирог с мясом и картошкой.

Большие пироги делать намного проще, чем пирожки, хоть и кажется, что наоборот. Все-таки формовать приходится одно большое изделие, а не лепить много маленьких. Вкусный и красивый пирог с мясом и картошкой станет украшением любого праздничного стола, и доставит ни с чем несравнимое удовольствие всем, сидящим за этим столом.

Рецептура:

  • тесто слоеное покупное — 600 г;
  • свинина — 300 г;
  • куриное филе — 200 г;
  • морковка — 150 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • картошка — 400 г;
  • соль;
  • специи;
  • яичный желток — 3 шт.;
  • лук-репка — 2 шт.

Технология приготовления

Оба вида мяса промыть, обработать. Затем перерезать мелким брусочком. Сложить в отдельную большую емкость. Картошку зачистить, вымыть.Пирог с мясом и картошкой Нарезать брусочком. Репчатый лук зачистить, вымыть. Перерезать мелким кубиком. Всыпать вместе с картошкой в миску с мясом. Морковку зачистить, вымыть. Перетереть крупной теркой. Добавить в миску. Содержимое миски подсолить, поперчить. Добавить специи.

Все ингредиенты хорошенько перемешать. Далее следует заняться тестом для мясного пирога с курицей и картошкой, который будет готовиться в духовке. Тесто к этому моменту должно оттаять. Его необходимо поделить на две неравный чести. Часть, которая больше — это низ пирога. Меньшая часть будет, соответственно, верхом пирога.

Нижнюю часть расплющить и уложить на теплый противень, простеленный пергаментом. На тесто поместить полученную начинку. Если в начинку добавить еще и жареных грибочков, то получится отличный мясной пирог с картошкой и грибами, и куриным мясом. Порезать подмороженное сливочное масло. Поместить его по поверхности разложенной начинки. Затем взять вторую часть теста и завершить формование пирога.

Яичным желтком смазать поверхность сформованного пирога. Разогнать духовой шкаф до 240°Ϲ. Поместить в него противень с пирогом на полчаса. Рекомендуется прикрыть пирог фольгой, во избежание подгорания. Температура, при которой готовится пирог, высока, и есть вариант, что пирог может пригореть. Готовое изделие вынуть из духовки, прикрыть кухонным полотенцем, немного остудить и порционировать. К пирогу рекомендуется подать стакан молока или кефира, или другой кисломолочный напиток.

Поиск

Поделиться

 Copyright © 2018 woman-best  Rights Reserved.
sitemap по вопросам пишите на почту dolan.ukraine@gmail.com или support@dolan.info